TRAPANI – I carabinieri del Nas di Palermo, col supporto dei militari di Castelvetrano, durante controlli alle filiere lattiero casearie, hanno eseguito ispezioni in un’attività commerciale della provincia e hanno sequestrato 100 chili di ricotta congelata e zuccherata la cui produzione non è ricompresa fra la tipologia dei prodotti caseari autorizzati, 240 chili di formaggio stagionato recante il termine minimo di conservazione scaduto e per il quale non era stata indicata la “non commercializzazione”, in difformità alle norme di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp. Per le violazioni riscontate sono state inoltre comminate al responsabile sanzioni amministrative per complessivi 12.000 euro.
